Otetaan liha pakasteesta, kun liha on sopivasti pehmennyt se leikataan ohuiksi siivuiksi, siis aivan normaalit käsistyssiivut. Otetaan pata, pohjalle vähän voita, kerros lihaa suolaa voita, lihaa voita suolaa, jatketaan kerroksia niin kauan kun lihaa riittää. Voin määrä maun ja kokemuksen mukaan. Kansi päälle ja hellalle, haudutataan miedolla lämmöllä noin neljä tuntia.
Ohje tunttuu liian helpolta, mutta tulos on uskomattoman hyvää, kannattaa kokeilla!
